Ameijoas à Bulhão Pato
Ingredientes
👉 Ameijoas
👉 Sal
👉 Alho
👉 Coentros frescos
👉 1 Copo de vinho branco/rosé
👉 Limão
Preparação
* Colocar as amêijoas em água fria e sal para retirar os resíduos de areia, durante 2 horas.
* Colocar o alho e azeite, numa frigideira alta.
* Juntar as amêijoas e tapar.
* Quando estas começarem a abrir refrescar com vinho e, por fim, aromatizar com sumo de limão e os coentros picados.
* Servir quente.