Maionese
Ingredientes:
* 2 gemas de ovo
* 1 colher de sopa de sumo de limão
* 1 colher de café de mostarda em pó
* ½ chávena de azeite
* Sal a gosto
Preparação:
* Bater as gemas de ovo com a mostarda, o sumo de limão e o
sal.
* Adicione o azeite gota a gota e vá mexendo. Se colocar
todo de uma vez vai aglomerar.
* Colocar no frigorífico uns 30 minutos para ficar mais
consistente.
* Para a versão Maionese de alho ou de ervas basta adicionar
as ervas aromáticas a gosto
ou o alho moído ou em pó.