Canelones
Ingredientes
- 2 curgetes grandes
- 250g de carne de vaca picada
- ½ Cebola
- Azeite
- 2 dentes de alho
- 2 Tomates bem maduros
- Salsa
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- Sal
Preparação
- Lasque a curgete na horizontal. Pode utilizar o descascador de legumes.
- Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada, o tomate picado. Tempere com sal e salsa fresca.
- Quando o tomate estiver desfeito, adicione a carne picada.
- Mexa bem e Retifique os temperos.
- Junte várias lascas de curgete e barre com a carne cozinhada.
- Enrole de forma a criar um canelone.
- Disponha no tabuleiro de forno e leve ao forno.
- Polvilhe com salsa fresca e queijo parmesão.
- Acompanhe com salada variada a seu gosto.