Lombos de Salmão com crosta de Manjericão e Abacate
Ingredientes:
* ½ abacate
* 1 c chá de alcaparras
* 1 dente de alho
* 1 mão de folhas de manjericão
* 1 c sopa de raspa da casca de ½ limão
* 2 lombos de salmão
Preparação:
1) Pré aqueça o forno a 180º.
2) Esmague o abacate com um garfo.
3) Pique as alcaparras.
4) Esmague os alhos.
5) Pique o manjericão.
6) Misture todos os ingredientes.
7) Coloque os lombos de salmão num tabuleiro e barre com o molho.
8) Leve ao forno durante 15-20 minutos.