Mousse de Mirtilos
Ingredientes:
- 250 gr mirtilos
- 250 gr queijo quark
- 4 claras
- 2 c sopa rasas de stevia
- Raspa de limão a gosto
Preparação:
- Colocar numa caçarola os mirtilos cortados ao meio juntamente com a raspa de limão e a stevia. Não precisam de deixar ferver, este passo serve apenas para amolecer um pouco os mirtilos.
- Reservar no frigorífico para arrefecer
- Triturar o preparado anterior assim que tiver arrefecido
- Bater as claras em castelo
- Colocar numa taça o queijo quark e juntar os mirtilos previamente triturados e mexer
- Envolver as claras batidas em castelo à mistura anterior.
(Atenção, envolver delicadamente para a mousse ficar com uma textura fofa)
- Colocar em tacinhas individuais e levar ao frio
Bom Apetite !!!